Pokovování je povrchová úprava, při níž se kov nanáší na jiný kovový povrch. Pokovování se provádí již stovky let a je důležité pro moderní technologie.

Pokovování se používá k dekoraci předmětů, k prevenci koroze, ke kalení, ke zlepšení opotřebitelnosti, ke snížení tření, k lakování, ke změně vodivosti a k dalším účelům. Šperky se obvykle pokovují stříbrem nebo zlatem. Předměty lze pokovovat vrstvami tenkými jako jediný atom, takže pokovování nachází využití v nanotechnologiích.

Existuje několik metod pokovování a mnoho variant. Při jedné metodě se pevný povrch pokryje kovovým plechem a poté se působením tepla a tlaku spojí (jedna z verzí této metody je Sheffieldův plech). Velmi rozšířenou metodou je galvanické pokovování.