Dusitany jsou ionty. Jeho chemický vzorec je NO2– . Obsahuje dusík v oxidačním stavu +3. Dusitany jsou obvykle silná oxidační činidla. Většinou se jedná o bezbarvé krystalické sloučeniny. Dusitan sodný je běžný dusitan. Jsou také slabými redukčními činidly, oxidují se na dusičnany (NO3– ).