Japonský čajový obřad

Čaj se do Japonska dostal z Číny kolem roku 900 n. l. Čaj se stal v Japonsku velmi oblíbeným a Japonci ho začali pěstovat.

Ve 12. století se stal oblíbeným matcha (zelený čaj v prášku). Tento čaj pochází ze stejné rostliny jako černý čaj.

V 16. století pili čaj všichni lidé v Japonsku, bohatí i chudí. Obřad začal vyučovat muž jménem Sen no Rikjú. Uplynulo mnoho let, ale lidé si stále připravují čaj stejným způsobem, jaký učil Sen no Rikyu. Dnes existuje mnoho škol japonského čajového obřadu (omote-senke, ura-senke atd.) a každá škola učí trochu jiným způsobem.

Lidé potřebují k čajovému obřadu mnoho různých věcí:

• Čajová miska (tzv. chawan ). Při čajovém obřadu se pije čaj z misek místo z šálků. Některé misky, které lidé používají, jsou staré více než 400 let.

• Čajová lžička (tzv. chashaku ). Naběračka je druh lžičky. Čajové lžičky se vyrábějí z bambusu. Používají se k nasypání čaje do čajové misky. Velké naběračky se používají k nasypání čaje do čajové misky (viz níže).

• Metlička (tzv. chasen ). Metlička je něco jako drátěný kartáč. Lidé ji používají k míchání čaje. Čajové metličky se vyrábějí z bambusu.

• Čajová kazeta (nazývaná natsume nebo cha-ire ). Čajová dóza je speciální nádoba, do které se dává práškový zelený čaj. Existují dva druhy čajových nádobek: natsume a cha-ire. Natsume jsou krátké, mají ploché víčko a kulaté dno. Vyrábějí se ze dřeva. Někdy se natsume nazývá cha-ki. Cha-ire jsou vysoké a tenké a jsou vyrobeny z keramiky. Natsume a cha-ire se používají při různých obřadech. K přípravě slabého čaje (nazývaného usu-cha) je třeba natsume a k přípravě silného čaje (nazývaného koi-cha) je třeba cha-ire.

• Ubrousek (tzv. fukusa ). Fukusa je speciální čtvercová tkanina z hedvábí. Používá se k symbolickému očištění naběračky a nádoby na čaj.

• Naběračka (zvaná hishaku ). Používá se naběračka z bambusu. Na dlouhé rukojeti je připevněna část podobná poháru.

• Nádoba na vodu (tzv. mizusashi ). Horká voda v železné konvici není po uvaření čaje úplná, takže člověk, který čaj uvařil, musí vodu doplnit. Vodu pro něj uchovává mizušaši.

• Nádoba na odpadní vodu (tzv. kensui ). Když se před a po přípravě čaje myje čajová miska a metlička, voda použitá k mytí se dává do kensui.

• Železný hrnec (zvaný kama ). V kámě se uchovává horká voda. Při čajovém obřadu se voda udržuje ve varu pomocí dřevěného uhlí.

• Čaj (tzv. matcha ). Při japonském čajovém obřadu se používá práškový zelený čaj, který se během obřadu připravuje do nápoje tak, že se dá do čajové misky, přidá se horká voda a promíchá se metličkou.

Čajový obřad se provádí ve speciální čajovně nebo ve zvláštní budově zvané cha-shitsu. Většina lidí nosí kimona.

Když lidé vstupují do čajovny, zují si boty a sedají si na speciální podložku zvanou tatami.

Cha-shitsu jsou často velmi malé. Hosté (lidé, kteří chodí na čajový obřad) někdy jedí jídlo a pijí speciální japonské víno zvané saké. Než vypijí matcha (zelený čaj), snědí něco sladkého.

Hostitel (osoba, která provádí čajový obřad) symbolicky očistí čajovou misku a ostatní čajové předměty. Poté do čajové misky nasype trochu zeleného čajového prášku. Hostitel smíchá čaj s horkou vodou. Míchá jej metličkou. Hosté pijí čaj z misky.

Když všichni dopijí čaj, hostitel vše uklidí a uklidí. Poté hosté odejdou.

Čajový obřad může trvat od dvaceti minut do čtyř hodin.

• Okakura Kakuzo. Kniha o čaji. Tokio, Japonsko: Tuttle, 1977.
• Tanaka, S. Čajový obřad. New York: Harmony Books, 1977.
• Morgan Pitelka, ed. Japanese Tea Culture: ed.: Art, History, and Practice. London: RoutledgeCurzon, 2003.
• Sadler, A.L. Cha-No-Yu: Japonský čajový obřad. Tokio: Tuttle, 1962.
• Freeman, Michael. Nový zen: místnost pro čajový obřad v moderní japonské architektuře. London, 8 Books, 2007