Death byli jednou z prvních deathmetalových kapel ve Spojených státech. Začali v roce 1983 pod názvem Mantas a v roce 1984 se přejmenovali na Death.
Death už není kapela, protože 13. prosince 2001 zemřel její kytarista Chuck Schuldiner. Bylo mu 34 let. Měl rakovinu mozku a léky, které užíval, aby rakovinu porazil, ho oslabily. Zemřel na zápal plic. Během tří let před svou smrtí měl ještě jeden kapelní projekt s názvem Control Denied.