
Mapa kalifornského údolí Central Valley.
Centrální údolí (nazývané také Velké centrální údolí) je velmi rozsáhlé údolí uprostřed Kalifornie ve Spojených státech. Má rozlohu přibližně 42 000 čtverečních mil (108 779 km2) a je velké asi jako stát Tennessee. Skládá se ze dvou spojených, různě pojmenovaných údolí, Sacramentského údolí a údolí San Joaquin.
Pohoří Sierra Nevada ohraničuje údolí na východní straně, zatímco pobřežní pásmo na západní straně. Severní částí Central Valley protéká řeka Sacramento. Tato část údolí se také nazývá Sacramentské údolí. Řeka San Joaquin protéká větší jižní částí Centrálního údolí. nazývá se také San Joaquin Valley. Obě řeky se nakonec spojují a ústí do Tichého oceánu přes Sanfranciský záliv. Hlavní město Kalifornie Sacramento se nachází v severní části Centrálního údolí. Celkově je Central Valley dlouhé asi 450 mil (720 km).
Central Valley má 18 kalifornských okresů. Patnáct z těchto okresů patří mezi 25 nejproduktivnějších zemědělských oblastí v Kalifornii. Celkově je ekonomika Central Valley závislá na zemědělství. To však vedlo k vážným škodám na životním prostředí, například k vyplavování pesticidů a selenu a dalších špatných látek do řek a znečišťování Sanfranciského zálivu.





