Cedr (vědecký název Cedrus) je rod šiškovitých stromů z čeledi borovicovitých (Pinaceae). Pocházejí z hor západního Himálaje a Středomoří. V Himálaji se vyskytují ve výškách 1 500-3 200 metrů, ve Středomoří 1 000-2 200 metrů.
Cedry jsou stromy vysoké až 30-40 metrů (někdy až 60 metrů) s kořeněným dřevem, tlustou hřebenitou nebo hranatě popraskanou kůrou a širokými, rovnými větvemi. Výhony jsou dvojího druhu, dlouhé výhony, které tvoří kostru větví, a krátké výhony, které nesou většinu listů. Listy jsou stálezelené, jehlicovité, 8-60 mm dlouhé, na dlouhých výhonech uspořádané v otevřené spirále, na krátkých výhonech v hustých spirálovitých shlucích po 15-45 kusech; jejich barva se mění od jasně trávově zelené přes tmavě zelenou až po silně lesklou bledě modrozelenou v závislosti na tloušťce bílé voskové vrstvy, která chrání listy před vysycháním. Samičí semenné šištice jsou soudkovité, 6-12 cm dlouhé a 3-8 cm široké, zpočátku zelené, později šedohnědé, a stejně jako u Abies se po dozrání rozpadají a uvolňují křídlatá semena. Semena jsou 10-15 mm dlouhá, s 20-30 mm dlouhým křídlem; stejně jako u Abies mají 2-3 puchýřky, které obsahují nepříjemně chutnající pryskyřici, což je považováno za obranu proti veverkám, které je požírají. Šišky dozrávají jeden rok, opylení probíhá na podzim a semena dozrávají ve stejnou dobu o rok později. Samčí pylové šišky jsou štíhlé, vejčité, 3-8 cm dlouhé, vytvářejí se koncem léta a na podzim shazují pyl.
