Mečoun (Xiphias gladius) – biologie, výskyt, sportovní rybolov a rekordy

Mečoun (Xiphias gladius) — kompletní průvodce biologií, výskytem, sportovním rybolovem a světovými rekordy. Tipy pro lovce a zajímavosti o této ikonické rybě.

Mečouni (Xiphias gladius) jsou velké ryby s dlouhým plochým zobákem. Patří mezi oblíbené sportovní ryby. Mečouni jsou protáhlí, mají štíhlé, do špalku zužující se tělo a v dospělosti ztrácejí všechny zuby a šupiny. Jsou jediným členem své čeledi Xiphiidae.

Biologie a vzhled

Mečoun dosahuje běžně délky 2–3 m, výjimečně až kolem 4,5 m; hmotnost dospělých jedinců se obvykle pohybuje od několika desítek do několika stovek kilogramů. Charakteristický čelní „meč“ (plochý zobák) je tvořen prodlouženými čelistmi a u dospělých jedinců může tvořit až třetinu délky hlavy. Uvnitř těla mají vyvinutý tepelný výměnný systém (retia mirabilia), který jim umožňuje zvýšit teplotu oka a části mozku nad teplotu okolní vody — to zlepšuje zrak a plavecké schopnosti při lovu v chladnější vodě.

Výskyt a migrace

Mečoun je kosmopolitní druh, vyskytuje se v teplých a mírných mořích téměř celého světa. Preferuje otevřená moře, často se vyskytuje v povrchových vrstvách, ale může sestupovat do značných hloubek při hledání kořisti. Mečouni jsou silně migrující — jejich pohyb ovlivňují teplota vody, dostupnost potravy a reprodukční cykly.

Výživa a chování

• Hlavní potravou jsou ryby (např. makrely, tuňáci), hlavonožci (každonožci a sépiovci) a jiná mořská zvěř.
• Zobák využívají k narážení nebo kroucení kořisti, k usmrcení nebo oslabování hejn ryb. Způsob použití může být i rychlý „švih“ pro rozptýlení hejna.
• Jde o rychlé a silné plavce, schopné krátkodobě dosáhnout vysokých rychlostí při pronásledování kořisti nebo při úniku před predátory.

Rozmnožování a vývoj

Mečouni jsou vejcorodí (oviparní). Samice uvolňují do volného moře velké množství pelagických vajíček, která se vyvíjejí v larvy plovoucí v planktonu. Výskyt líhnutí a čas rozmnožování závisí na regionálních podmínkách — často probíhá v teplejších obdobích roku. Míra přežití mláďat je silně variabilní a závisí na dostupnosti potravy a predaci.

Sportovní rybolov a rekordy

Mečoun je vysoce ceněnou sportovní rybou pro svou sílu, vytrvalost a bojovnost při zdolávání na udici. Mezi běžné techniky patří trolling (vláčení nástrah), drift a použití živých nástrah. Pro lov se používají silné pruty, navijáky s velkou kapacitou a odolná šňůra či vlasec. Při zdolávání je důležité dbát na bezpečné zvládnutí «meče» a na správné zacházení s ulovenou rybou, zejména v případě plánovaného propuštění (catch and release).

Rekordem Mezinárodní asociace lovných ryb v lovu mečounů na všechny nástrahy je exemplář o hmotnosti 535,15 kg (1 182 liber) ulovený v roce 1953 u Chile.

Využití a kuchyně

Masitá, tučná svalovina mečouna je ceněná v kulinářství — připravuje se jako steak, grilovaný nebo na plátky pro sushi a sashimi. Upozornění: maso mečouna může obsahovat vyšší koncentrace rtuti a jiných těžkých kovů; doporučuje se střídmá konzumace, zejména u těhotných a malých dětí.

Ohrožení a řízení rybolovu

Stavy populací mečouna se liší podle regionu. Globálně je druh řízen národními a mezinárodními kvótami a regulacemi (např. regulace dlouhých vlasecních sítí, velikostní limity, sezónní uzávěry). Některé lokální populace byly tlakem komerčního rybolovu v minulosti výrazně sníženy a vyžadují zvláštní ochranná opatření. Pokud chcete rybařit udržitelně, informujte se o místních pravidlech a dodržujte doporučení k zacházení s ulovenými jedinci.

Užitečné tipy pro rybáře

• Používejte pevné vybavení a kvalitní montáže; mečoun může dělat dlouhé výpady a opakovaně narážet.
• Dbáte-li na bezpečnost, chraňte se před zraněním „mečem“ při manipulaci s rybou.
• Pokud je záměrem vypuštění, minimalizujte dobu mimo vodu a používejte vhodné háčky (např. bez protihrotu) a podpůrné sítě.

Mečoun je kombinací sportovního adrenalinu, významného komerčního zdroje a druhu, který vyžaduje odpovědné řízení, aby zůstal dostupný i pro budoucí generace rybářů a mořských ekosystémů.

Jako potravina

Mečoun je obzvláště oblíbenou rybou pro přípravu pokrmů. Protože mečoun je velké zvíře, maso se obvykle prodává ve formě steaků, které se často grilují. Barva masa se liší podle stravy, přičemž ryby ulovené na východním pobřeží Severní Ameriky jsou často růžovější.

Mnohé zdroje včetně amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv však varují před možnou toxicitou (jedovatostí) vysokého obsahu metylrtuti v mečounovi.

 
Marinovaný mečoun  

Hledání podle dopisu