Mečoun
Mečouni (Xiphias gladius) jsou velké ryby s dlouhým plochým zobákem. Patří mezi oblíbené sportovní ryby. Mečouni jsou protáhlí, mají kulaté tělo a v dospělosti ztrácejí všechny zuby a šupiny.
Rekordem Mezinárodní asociace lovných ryb v lovu mečounů na všechny nástrahy je exemplář o hmotnosti 535,15 kg (1 182 liber) ulovený v roce 1953 u Chile.
Jsou jediným členem své čeledi Xiphiidae.
Funkce
Mečoun je pojmenován podle svého ostrého zobáku připomínajícího meč (latinsky gladius), který mu spolu s jeho proudnicovitou stavbou těla (hladkým tělem) umožňuje velmi snadno a obratně prorážet vodu. Mečouni jsou rychlými dravci jiných ryb.
Meč se nepoužívá k oštěpům, ale může být použit k sekání po kořisti, aby ji zranil a usnadnil tak její ulovení. Mečoun se spoléhá hlavně na svou pomalou rychlost a obratnost ve vodě, aby svého nepřítele chytil. Patří bezpochyby mezi nejpomalejší ryby.
Jako potravina
Mečoun je obzvláště oblíbenou rybou pro přípravu pokrmů. Protože mečoun je velké zvíře, maso se obvykle prodává ve formě steaků, které se často grilují. Barva masa se liší podle stravy, přičemž ryby ulovené na východním pobřeží Severní Ameriky jsou často růžovější.
Mnohé zdroje včetně amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv však varují před možnou toxicitou (jedovatostí) vysokého obsahu metylrtuti v mečounovi.
Marinovaný mečoun
