Mořské okurky (Holothuroidea): popis, druhy, život a využití

Objevte mořské okurky (Holothuroidea): popis, druhy, životní způsob, jedinečný dýchací systém a využití v gastronomii a medicíně.

Mořské okurky patří do třídy ostnokožců Holothuroidea. Mají protáhlé tělo a kožovitou kůži. Mořské okurky žijí na dně oceánu. Většina mořských okurek jsou mrchožrouti. Existuje asi 1500 druhů mořských okurek. Mořské okurky mají jedinečný dýchací systém a účinnou obranu proti predátorům. Číňané je jedí.

Popis a stavba těla

Typické mořské okurky mají válcovité až pytlovité tělo dlouhé od několika milimetrů až po více než metr, kryté silnou, kožovitou epidermis. Ústní otvor je na jednom konci a je obklopený chapadlovitými přívěsky (modifikované podia), které slouží k nabírání potravy. Na ventrální straně se nachází pás podia sloužících k pohybu a přichycení. Uvnitř těla leží pětapsý (pentamerický) svalový a vodivý systém typický pro ostnokožce.

• Endoskelet tvoří drobné vápenaté destičky (ossikuly), které v některých druzích splývají v téměř hladký povrch.
• Některé pelagické druhy nemají pevnou kostru a jsou měkčí a průhlednější (pelagických).
• Pohyb zajišťují kontrakce tělní stěny a soustava podia; některé druhy se i „plazí“ pomocí vlnivých pohybů svaloviny.

Rozmnožování a vývoj

Mořské okurky se rozmnožují pohlavně i nepohlavně. Většina druhů je gonochoristická (oddělené pohlaví) a uvolňuje vajíčka a spermie do vody, kde probíhá vnější oplodnění. Z oplodněného vajíčka vzniká volně plovoucí larva (auricularia), která prochází několika vývojovými stadii a nakonec se přemění v juvenilní formu usazenou na dně. Některé druhy jsou schopné i asexuálního rozmnožování štěpením a velmi dobře regenerují chybějící části těla.

Výživa a ekologická role

Mnohé mořské okurky jsou mrchožrouti a živí se organickými částicemi a detritem v sedimentu: nasávají měkký povrch dna, filtrují z něj potravu a vytlačují vyčištěný písek. Jiné druhy filtrují plankton z vody pomocí chapadel. Díky této činnosti výrazně přispívají k bioturbaci, okysličování sedimentů a cirkulaci živin v mořských ekosystémech; mají tedy důležitou roli při udržování kvality mořského dna.

Dýchání a obranné mechanismy

Mají speciálně vyvinuté dýchací orgány nazývané dýchací stromy — rozvětvené vakovité struktury napojené na kloaku, které umožňují výměnu plynů s vodou cirkulující dovnitř a ven. Proti predátorům využívají několik strategií: některé druhy vypouštějí do vody toxické látky (holothuriny), jiné se dokážou zbavit vnitřních orgánů (eviscerace), které následně regenerují, a další vystřelují lepivé nebo dráždivé vláknité tubuly (Cuverovy trubice) pro odrazení útoku.

Endoskelet a variabilita kostry

Stejně jako všichni ostnokožci mají mořské okurky těsně pod kůží endoskelet, vápenaté struktury, které jsou obvykle redukovány na izolované kostičky spojené pojivovou tkání. Ty mohou být někdy zvětšené do zploštělých destiček, které tvoří pancíř. U pelagických druhů kostra chybí.

Druhy a rozšíření

Mořské okurky se vyskytují v oceánech po celém světě — od mělčin přes korálové útesy až po hlubokomořské oblasti. Celkově je známých asi 1500 druhů, které se liší velikostí, tvarem, barevností i životním stylem (bentosní vs. pelagické, filtrátoři vs. detritofágní).

Využití člověkem a ochrana

Některé druhy jsou významné pro rybolov a akvakulturu: sušené mořské okurky (bêche-de-mer, trepang) jsou v asijské kuchyni a tradiční medicíně cennou potravinou a exportním artiklem — proto se často zmiňuje, že „Číňané je jedí.“ Masivní sběr vedl v mnoha oblastech k poklesu populací. Komerční sběr, ničení biotopů a změna podmínek mořského prostředí ohrožují lokální populace; proto se v některých regionech zavádějí kvóty, uzávěry sezón a programy chovu v zajetí.

Biologický a lékařský význam

Mořské okurky obsahují biologicky aktivní látky (např. saponiny), které mají protizánětlivé, antikoagulační a potenciálně protirakovinné účinky — proto jsou předmětem biomedicínského výzkumu. Díky schopnosti čistit sedimenty a recyklovat organickou hmotu mají také potenciál pro využití v ekologicky řízených systémech akvakultury.

Zajímavosti

• Některé druhy vydávají při podráždění zvukové signály nebo vibrace.
• Schopnost regenerace u mořských okurek je tak vyspělá, že jim někdy stačí jen část těla k obnově celého jedince.
• V tropických oblastech se některé druhy vyskytují ve velkých koncentracích a místní obyvatelé je tradičně sbírají jako potravu a obchodní artikl.

Celkově jsou mořské okurky skupinou ekologicky i ekonomicky významných mořských živočichů s řadou adaptací, které jim umožňují úspěšně obývat rozmanitá prostředí oceánů.

Přehled

Mořské okurky mezi sebou komunikují vysíláním hormonálních signálů prostřednictvím vody.

Pozoruhodnou vlastností těchto živočichů je kolagen, který tvoří jejich tělní stěnu. Ten lze libovolně uvolňovat a napínat. Pokud se chce zvíře protáhnout malou mezerou, může kolagenové spoje rozpojit a do prostoru se vlézt. Aby se mořská okurka v těchto škvírách udržela v bezpečí, zahákne všechna kolagenová vlákna tak, aby její tělo bylo opět pevné.

Zvířata mají vnitřní dýchací strom, který se vznáší ve vnitřní vodní dutině. V zadní části je voda čerpána do kloaky a z kloaky, takže dochází k výměně plynů s dýchacím stromem ve střevě. ^p80

Obrana

Některé druhy mořských okurků korálových útesů se brání tím, že vypuzují lepkavé manžetové trubice, do nichž se zamotávají potenciální predátoři. Tyto trubičky jsou připojeny k dýchacímu stromu ve střevě. Když se okurky leknou, mohou je vypudit trhlinou ve stěně kloaky. Tím se lepkavé nitky rozstříknou po celém predátorovi. Náhradní trubičky dorostou v závislosti na druhu za jeden a půl až pět týdnů. Uvolnění těchto trubiček může být také doprovázeno vylučováním toxické chemické látky známé jako holothurin, která má podobné vlastnosti jako mýdlo. Tato chemikálie může zabít jakéhokoli živočicha v okolí a je dalším způsobem, jak se tito usedlí živočichové mohou bránit. Jiné okurky, které toto zařízení postrádají, mohou rozštěpit svou střevní stěnu a vyvrhnout střevo a dýchací strom. Později je regenerují. Zoologové, kteří s tím mají zkušenosti, to považují za působivý odstrašující prostředek. "Nepořádek, který dokáže udělat jeden jedinec, je třeba vidět, abyste uvěřili." . ^p81

Existence těchto obranných prvků vysvětluje, proč se holoturiáni dokázali obejít bez silné kostry svých předků.

Krmení

Kolem úst jsou vždy přítomny silně modifikované trubicové nožky. Jsou to rozvětvená a zatažitelná chapadla, mnohem větší než běžné trubicové nožky. V závislosti na druhu mají mořské okurky deset až třicet takových chapadel. Kolem úst a jícnu je prstenec větších chapadel, ke kterým jsou připojeny svaly trubicových nožek. Pomocí lepkavých chapadel živočich sbírá detrit a drobné organismy.

Mořská okurka na Seychelách v sebeobraně vyhazuje z řitního otvoru lepkavá vlákna.


Mořská okurka, Kokosový ostrov, Havajské ostrovy

Otázky a odpovědi

Otázka: Co jsou mořské okurky?

Otázka: Jak vypadá tělo mořské okurky?

Otázka: Kde žijí mořské okurky?

Otázka: Čím se většina mořských okurek živí?

Otázka: Kolik druhů mořských okurek existuje?

Otázka: Mají mořské okurky nějaké jedinečné vlastnosti?

Otázka: K čemu Číňané používají mořské okurky?

Hledání podle dopisu