Losos je druh teleostové ryby. Existuje mnoho různých druhů lososů. Losos patří do stejné čeledi ryb jako pstruh. Většina druhů lososů žije ve slané vodě nebo migruje mezi řekami a mořem. Mnoho lidí lososa rádo jí, proto se tato ryba také pěstuje na rybích farmách. Obvyklé způsoby výroby potravin z lososa jsou uzení, uzení za studena a gravírování. Lososy zabíjejí lidé, jiné ryby a jejich životní prostředí.