Katedrála Notre-Dame de Saint-Omer se nacházela ve francouzském městě Saint-Omer. Dnes je to obyčejný kostel. Je to proto, že po francouzské revoluci bylo sídlo biskupa přesunuto do Arrasu. Stále se jedná o historickou památku. Na místě dnešní katedrály stávala malá kaple. Kaple byla postavena v 8. století. Kolem roku 1052 byl na jejím místě postaven kostel. Kolem roku 1200 kostel značně poškodil požár. Kolem roku 1263 byla zahájena přestavba v gotickém slohu. Protože se jednalo o rozsáhlé dílo, trvalo dlouho. Hlavní stavební práce probíhaly od 13. do 16. století. V té době již byla s kostelem spojena kolej. V roce 1714 bylo instalováno biskupské sedadlo, v roce 1717 byly provedeny poslední úpravy píšťalových varhan. Truhlářské práce a biskupské sedadlo pocházejí z roku 1753.

V roce 1792 vypukla Francouzská revoluce. Kostel byl pro věřící uzavřen. Byl přeměněn na skladiště. Na rozdíl od jiných kostelů na něm bylo provedeno jen málo vandalských činů. Konkordátem z roku 1801 byla zrušena diecéze Saint-Omer, kostel byl přesunut do Arrasu.