Astarte/Aštoreth, psáno také Athtart, Aštoreth nebo Aštart, je královna nebes, které Kanaánci pálili oběti a vylévali úlitby (Jeremiáš 44). Astarte, bohyně války a sexuální lásky, sdílela se svou sestrou Anath tolik vlastností, že mohly být původně vnímány jako jedno božstvo. Jejich společná jména jsou základem aramejské bohyně Atargatis.

Astarte byla velkou bohyní starověkého Blízkého východu a hlavním božstvem Týru, Sidonu a Elatu, důležitých středomořských přístavů. Hebrejští badatelé se nyní domnívají, že bohyně Aštoret, která je v Bibli tak často zmiňována, je záměrnou kombinací řeckého jména Astarte a hebrejského slova boshet, "hanba", což naznačuje, že Hebrejci jejím kultem opovrhovali. Aštaré, množné číslo jména bohyně v hebrejštině, se stalo obecným pojmem označujícím bohyně a pohanství.

Astarte byla uctívána v Egyptě, Ugaritu, u Chetitů i v Kanaánu. Jejím akkadským protějškem byla Ištar. Později se ztotožnila s egyptskými božstvy Isidou a Hathor (bohyní nebe a žen) a v řecko-římském světě s Afroditou, Artemidou a Junonou.

Astarte je semitská královna a sestra Isidy!