KFC
KFC (zkratka Kentucky Fried Chicken) je řetězec restaurací rychlého občerstvení známý svými smaženými kuřaty. Založil ji plukovník Sanders v roce 1952 v Corbinu v Kentucky. V současné době jsou rozšířeny po celém světě. Prodávají nejen kuřecí maso, ale také další jídla, jako jsou saláty a hranolky. KFC, známé také jako Kentucky Fried Chicken, je americký řetězec restaurací rychlého občerstvení, který se specializuje na smažené kuře. Sídlí v Louisville ve státě Kentucky a je druhým největším řetězcem restaurací na světě po McDonald's. K prosinci 2015 měl téměř 20 000 provozoven po celém světě ve 123 zemích a teritoriích.
Logo KFC
Restaurace KFC v Londýně
Reklama
Společnost KFC je dobře známá svým sloganem "finger lickin' good". Poprvé byl spolu s dalšími použit v roce 1956. Je to současný slogan.
Dalšími prvními slogany byly "North America's Hospitality Dish" (1956-1966) a "We fix Sunday dinner seven nights a week" (1957-1968). Tyto dva slogany byly postupně vyřazeny ve prospěch sloganu "finger lickin' good". Ten byl v roce 1956 opatřen ochrannou známkou.
Poté, co místní televizní reklama KFC ukázala v pozadí zaměstnance, který si olizuje prsty, zavolal do stanice jeden z diváků a stěžoval si. Hlavní aktér reklamy odpověděl: "No, je to dobré na olizování prstů." V 60. letech 20. století společnost tuto frázi převzala na celostátní úrovni. Stala se jedním z nejznámějších sloganů dvacátého století.
Když v roce 2006 vypršela platnost ochranné známky ve Spojených státech, nahradila ji do roku 2010 značka "Follow your taste". V roce 2011 byl slogan "finger lickin' good" vypuštěn ve prospěch sloganu "So good", který se začal používat po celém světě. Význam měl zahrnovat jak zaměstnance a obsluhu, tak i jídlo.
Slogan "Nikdo nedělá kuřata tak jako KFC" začala používat společnost KFC Australia v roce 1998. Na některých světových trzích ho KFC používá dodnes.
Kritika
Společnost KFC byla kritizována za různé problémy. Organizace Greenpeace obvinila společnost KFC z ničení amazonského deštného pralesa. Důvodem je skutečnost, že společnost KFC nakupuje sóju, kterou používá pro výrobu kuřecích jídel, od společnosti Cargill. Tato sója byla vysledována až do evropského KFC. Společnost Cargill údajně sóju již několik let nelegálně vyváží. Organizace Greenpeace tento problém prozkoumala a upozornila na něj mateřskou společnost YUM! Brands, Inc. Mateřská společnost nelegální operace popřela a uvedla, že její dodávky sóji se pěstují v některých částech Brazílie. Greenpeace vyzvala KFC, aby přestala odebírat sóju od společnosti Cargill a nepřispívala tak k ničení Amazonie.
Od roku 2003 protestují organizace na ochranu práv zvířat v čele s organizací People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) proti tomu, jak společnost KFC zachází se zvířaty používanými pro výrobu svých produktů. Tyto skupiny tvrdí, že doporučení Poradního sboru pro dobré životní podmínky zvířat ve společnosti KFC byla ignorována. Adele Douglassová, bývalá členka rady, uvedla ve zprávě pro Komisi pro cenné papíry a burzy (SEC), o níž informoval deník Chicago Times, že KFC "nikdy nemělo žádné schůzky. Nikdy si nevyžádali žádnou radu a pak se v tisku oháněli tím, že mají poradní výbor pro dobré životní podmínky zvířat. Měl jsem pocit, že mě využívají."
Společnost KFC v reakci uvedla, že kuřata používaná ve svých výrobcích nakupuje od dodavatelů, jako jsou Perdue Farms, Tyson Foods a Pilgrim's Pride, a že tito dodavatelé jsou běžně kontrolováni, zda nedochází k porušování dobrých životních podmínek zvířat. Několik tajných vyšetřování organizace PETA a videozáznamy těchto a dalších dodavatelů KFC údajně ukazují, že kuřata jsou bita, trhána a házena proti zdi, což tvrzení KFC vyvrací. Organizace PETA kritizuje některé praktiky chovatelů kuřat, například ořezávání zobáků a přeplňování, ale společnost KFC tvrdí, že její dodavatelé splňují britské právní požadavky. Ministerstvo životního prostředí, potravinářství a venkova doporučuje maximální hustotu chovu 34 kg - přibližně 30 kuřat na metr čtvereční - a uvádí, že v případech, kdy je nutné zastřihnout zobák, aby se ptáci navzájem neporanili, by měla být zastřižena pouze jedna třetina zobáku "měřeno od špičky směrem ke vchodu do nozder". PETA uvádí, že od roku 2003 uspořádala více než 12 000 demonstrací v prodejnách KFC kvůli tomuto údajnému špatnému zacházení s kuřaty ze strany dodavatelů KFC.
V červnu 2008 společnost KFC Canada přistoupila na požadavky organizace PETA týkající se lepších standardů welfare, včetně upřednostňování dodavatelů, kteří používají usmrcování kuřat v řízené atmosféře (CAK), a dalších standardů welfare a zavedení veganských sendvičů v 65 % svých prodejen. PETA odvolala svou kampaň proti KFC Kanada, ale pokračuje v demonstracích proti KFC jinde ve světě.
