Xanthophyll
Xantofyly jsou druhy žlutých pigmentů, které se vyskytují v přírodních objektech. Nacházejí se v listech většiny zelených rostlin. Ve zdravém listu jsou obtížně viditelné, protože chlorofylové pigmenty dělají list zeleným. Na rozdíl od chlorofylu však xantofyly nepotřebují ke své produkci světlo. Proto se žluté pigmenty na listech projeví pouze v případě, že list nemá dostatek světla (etiolizace).
Název pochází z řeckých slov "žlutý" (xanthos, ξανθός) a "list" (phyllon, φύλλον).
Barva vaječného žloutku je způsobena xantofylovými pigmenty.
