Odborová organizace (v USA: trade union) je organizace nebo skupina pracovníků, kteří se sdružují za účelem vyjednávání o mzdě, pracovní době, výhodách a pracovních podmínkách. Členové a příznivci odborů tvrdí, že jsou nezbytné, protože lidé, kteří řídí podniky, chtějí platit co nejméně. Ve Spojených státech se často nazývají odbory.

Ve Velké Británii se používá termín odbory (v množném čísle: trades unions), protože se jednalo o sdružení mužů pracujících v různých oborech. Například: na lokomotivě parní lokomotivy pracovali dva muži: strojvedoucí a topič, kteří lopatou přikládali uhlí do pece. Strojvedoucí byl kvalifikovaný muž a byl placený mnohem více než topič. Jednalo se o dvě různá řemesla. Když se spojili do Sdružené společnosti lokomotivních strojvůdců a topičů (ASLEF), jejich jednání s vedením probíhala společně. O ostatní zaměstnance železničních společností se staraly zcela jiné odbory, National Union of Railwaymen (NUR). To byl celý soubor různých profesí.