Jedovatý plyn je jakýkoli plyn, který je zároveň jedem. Jedovaté plyny mohou člověka zabít nebo zranit, pokud jsou přítomny v dostatečně vysoké koncentraci. Existuje celá řada různých jedovatých plynů a každý z nich má jedinečné vlastnosti. Mnoho toxických kapalin je také těkavých a jejich páry jsou jedovatým plynem. "Jedovatý plyn" může označovat jedy v chemických zbraních, ale většina z nich jsou ve skutečnosti kapaliny, například yperit a VX jsou viskózní kapaliny, které se rozptylují do jemné mlhy.

Žíravé jedovaté plyny v malém množství obvykle způsobují podráždění a mohou být cítit, ale není to univerzální. Existuje několik plynů, které mohou zabíjet zákeřně, bez varovného zápachu nebo podráždění.

Všechny plyny jiné než kyslík mohou vytěsnit vzduch a způsobit smrt udušením. To z nich nečiní jedovaté plyny. Dusík a oxid uhličitý jsou dva běžné příklady. To je třeba brát v úvahu při manipulaci s jakýmkoli stlačeným nebo zkapalněným plynem. Plyny mohou být nebezpečné také proto, že jsou hořlavé (snadno vzplanou).

Jedovaté plyny mohou způsobit zranění snadněji než pevné nebo kapalné jedy, protože se rozptylují (pohybují) ve vzduchu, obnažují pokožku a snadno se vdechují. Bezprostřední kontakt se žíravým plynem vede k chemickým popáleninám kůže a plic. Při vstřebání do vnitřku lidského těla a do krve, ať už vdechnutím nebo přes kůži, způsobuje několik jedovatých plynů otravu. Při otravě je často nutná lékařská pomoc; pouhé odstranění oběti z dosahu plynu nestačí k tomu, aby se zabránilo příznakům.

  • Žíravé jedovaté plyny, jako je chlorovodík, způsobují chemické popáleniny kůže a plic. To způsobuje naplnění plic tekutinou, která může způsobit smrt.
  • Alkylační jedovaté plyny, jako je metylchlorid, napadají lidskou DNA a bílkoviny. V lidských buňkách to způsobuje buněčnou smrt, rakovinu a rozmanité příznaky způsobené špatným fungováním alkylovaných bílkovin. Hořčičný plyn je alkylační činidlo.
  • Plyny, které uvolňují fluoridové ionty do lidského těla, mohou způsobit úbytek vápníku v krvi, což vede k infarktu a smrti. Příkladem je fluorovodík a chlorid trifluorid.
  • Čpavek může způsobit leptavé popáleniny.
  • Sirovodík má silný zápach, ale snadno znecitliví nos. Poté může vypnout dýchací centrum v mozku, což zastaví dýchací reflex a oběť zabije udušením.
  • Nervové látky jsou jedovaté kapaliny, které se snadno odpařují. Vypínají biochemické procesy, které umožňují uvolnění svalů. Výsledkem je, že se všechny svaly stáhnou, včetně svalů potřebných k dýchání, což způsobí smrt udušením.

Jedovaté plyny se používají v průmyslu jako chemická činidla. Důležitější než jejich toxicita jsou chemické reakce, ke kterým je lze použít. Dnes se chemici snaží používání jedovatých plynů vyhnout, ale často to není možné. Příkladem velkoobjemových průmyslových jedovatých plynů je sirovodík, který se štěpí z ropy, chlór, v rozmanitých chemických použitích a k dezinfekci pitné vody, a amoniak, který je sám o sobě cenným hnojivem a kromě chemického použití se dá přeměnit na řadu dalších hnojiv.

Některé fumiganty (chemické látky používané k hubení škůdců) jsou zároveň jedovatými plyny, například fosfin, který se používá k hubení škůdců žijících v obilí. Výhodou plynu je, že se po použití odpaří, takže pokud jsou potraviny ošetřeny plynem, není třeba je oplachovat, aby se jed odstranil. Některé plyny mohou zabíjet a některé ne. Plyny mají své výhody i nevýhody.