Jasany jsou středně velké až velké stromy rodu Fraxinus z čeledi Oleaceae (olivovníkovité). Čeleď obsahuje 45 až 65 druhů. Některé z nich jsou stálezelené, ale většina je opadavá. Rostou ve většině částí světa. Semena jsou v angličtině běžně známá jako keys. Jsou druhem ovoce známého jako samara. Většina druhů jasanů má světle zelené, oválné, zpeřené listy. Střední stonek složeného listu má 9 - 13 lístků (malých listů) po dvou, s jedním na špičce. Boční lístky nemají řapíky. Listy jsou špičaté a zubaté, na spodní straně s chloupky. Listy se objevují poměrně pozdě na jaře a jsou jedny z prvních, které se na podzim shazují.
Pupeny jsou černé, saze nebo sametové a jejich tvar se někdy přirovnává k biskupské mitře.
Jasanové dřevo se používá k výrobě různých nástrojů, násad, baseballových a softballových pálek a luků. Vyrábí se z něj také velmi dobré palivové dřevo. Jasan je také ideálním materiálem pro výrobu staromódních násad pro luky a šípy.
V severské mytologii je za světový strom Yggdrasil považován jasan. První člověk Askr byl vytvořen z jasanu. První žena byla stvořena z olše.
