Ministr zahraničí je osoba ve vládě, jejímž úkolem je vyjednávat s vedoucími představiteli jiných zemí. V některých zemích se tato osoba nazývá ministr zahraničí, v jiných zemích má však jiný titul. Například ve Spojených státech se nejvyšší diplomat nazývá ministr zahraničí.
Pravomoci ministra zahraničí se v různých vládách liší. Ve všeobecném parlamentním systému tvoří zahraniční politiku ministr zahraničí. Pokud má však vláda silného premiéra, nemusí ministr zahraničí určovat politiku sám.
Ministři zahraničních věcí jsou tradičně zodpovědní také za řadu diplomatických povinností, například za přijímání zahraničních světových lídrů. Jsou také zodpovědní za státní návštěvy v jiných zemích. Ministr zahraničí je zpravidla osobou, která v každém kabinetu nejvíce cestuje.
Ve Spojeném království se ministr zahraničí nazývá "Secretary of State for Foreign and Commonwealth Affairs" (zkráceně ministr zahraničí). Před rokem 1968 se státní tajemník pro zahraniční věci zabýval pouze vztahy se zeměmi, které nejsou členy Britského společenství národů. Vztahy se zeměmi Commonwealthu a koloniemi zajišťoval státní tajemník pro záležitosti Commonwealthu. V zemích Commonwealthu jiných než Spojené království byli tedy ministři odpovědní za vztahy se zeměmi Commonwealthu i se zeměmi mimo něj dříve obvykle označováni jako ministři pro "vnější záležitosti".
Ve Spojených státech se ministr zahraničí nazývá "Secretary of State". Je to nejstarší vládní funkce v zemi. Původně měl tento post několik domácích povinností. Mezi další běžné tituly může patřit ministr zahraničních vztahů. V mnoha španělsky mluvících zemích Latinské Ameriky se ministr zahraničí hovorově nazývá canciller (kancléř).