Brokovnice typu break-open je typ brokovnice, která nabíjí náboje otevřením hlavní, vyjmutím použitých nábojů, vložením nového náboje do každé komory a následným uzavřením hlavní. Většina z nich je buď jednohlavňová, nebo dvouhlavňová. Existují také troj- a čtyřhlavňové brokovnice, ale jedno- a dvouhlavňové brokovnice jsou jednodušší na výrobu a je u nich menší pravděpodobnost zaseknutí.
Většina dvouhlavňových brokovnic je vyrobena tak, že se jejich hlavně dotýkají vedle sebe. Existují však i brokovnice, kde je jedna hlaveň nad druhou. S brokovnicemi nad sebou se míří snadněji než s brokovnicemi vedle sebe, protože nemusíte mířit trochu doleva nebo doprava.
Od roku 1845, kdy byl vynalezen kovový náboj, byla většina brokovnic až do vynálezu opakovací brokovnice brokovnicemi otevřenými. Zlomové brokovnice jsou však mezi civilisty stále oblíbené, protože se snadněji používají a je u nich menší pravděpodobnost zaseknutí než u opakovacích brokovnic. Nicméně se do nich vejde méně nábojů než do opakovacích brokovnic.