V egyptské mytologii byl Thoth božstvem písařů. Je považován za jednoho z nejdůležitějších, který se prý zrodil ze Setovy lebky, o níž se rovněž říká, že se zrodila ze srdce Raova.
Thoth byl považován za srdce a jazyk Ra. Byl také tím, kdo převáděl Raovu vůli do řeči.
Hlavní Thothova svatyně byla v Khemennu. Tam stál v čele místní společnosti božstev. Svatyně měl také v Abydosu, Hesertu, Urit, Per-Abu, Rekhui, Ta-uru, Sepu, Hatu, Pselketu, Talmsisu, Antcha-Mutetu, Bahu, Amen-heri-abu a Ta-kenu.
K Thothovi se modlili hlavně na počátku dynastie. Modlili se k němu také během pěti dnů oslav. Zpívaly se hymny a pronášela zaklínadla pro Thóta. V roce se konalo mnoho oslav jako "Thothův svátek". Pro ranou dynastii byl hlavním bohem.
Thoth hrál v egyptských mýtech velmi důležitou roli. Říká se, že vzkřísil Osirise poté, co ho zabil Seth, a později vzkřísil i jeho syna Hora. Připisuje se mu také zásluha o vytvoření 365 dní místo 360. Jeden z mýtů vysvětluje, jak Ra zakazuje Nutovi mít děti v kterýkoli den v roce. Thoth pak jde za bohem Měsíce Khonsuem a vylosuje z něj pět dní, čímž získá pět dní (démonické dny), kdy může mít Nut děti. Někdy se také říkalo, že zaujímá místo Prvotní husy a je stvořitelem světa a všech ostatních bohů.
Lidé vědí o jednom přímém příbuzenském vztahu Thóta s Ma'atem, ačkoli podle některých mýtů byl Raovým synem. Jeho ženským protějškem byla bohyně jménem Seshat. Té se také někdy připisovalo, že je vynálezkyní hieroglyfů, zatímco Thoth je učil. Říkalo se také, že byla Thothovou manželkou nebo dcerou.
Vedle Thotha hrál velkou roli také Ma'at. Ten byl u vážení srdce a zaznamenával, zatímco Ma'at vážil srdce. Oba stáli po obou stranách Raovy lodi a také se o něm někdy říkalo, že je Ma'atův manžel. Ma'at byla bohyní zákona, řádu, pravdy a spravedlnosti.
Thoth byl jedinečný bůh. Měl prý dvě podoby: člověka s hlavou ibise a dřepícího paviána se psí hlavou. V ruce držel stylus a paletu a někdy také symbol života, zvaný Ankh.
Thoth měl mnoho titulů a mnoho rolí. Často se mu říkalo "třikrát Velký, Velký". Byl prostředníkem, poslem, písařem a učitelem. Mezi jeho tituly patřilo například: "Písař Ma'at ve společnosti bohů" "Pán Ma'at" "Pán božských slov" "Soudce dvou bojujících bohů" "Třikrát velký" nebo "Třikrát velký" Tyto četné tituly ukazují, že Thoth měl pro staroegyptskou mytologii velmi významný význam. Největšího uctívání dosáhl ve Staré říši.
Když Řekové dobyli Egypt, spojili Thóta s Hermem, svým bohem poslem. Thothovým centrem bylo město Khemenu (kde měl svůj hlavní chrám), které Řekové přejmenovali na Hermopolis, město Hermovo. Dnes se tam nacházejí starověké chrámy a ruiny uctívající Thóta a to, co bývalo Khemenu, je dnes el-Ešmunejn.