Strukturní zbarvení je zbarvení, které je výsledkem zvláštní struktury povrchu. Někdy se strukturní zbarvení kombinuje s pigmenty: například paví ocasní pera jsou pigmentována hnědě, ale díky své struktuře vypadají modře, tyrkysově a zeleně a často se jeví jako duhová.
Jako první pozorovali strukturní zbarvení angličtí vědci Robert Hooke a Isaac Newton. Thomas Young popsal její princip o století později a nazval ji vlnovou interferencí. Young popsal duhovku jako výsledek interference odrazů od několika povrchů tenkých vrstev v kombinaci s lomem světla, které do těchto vrstev vstupuje a vystupuje z nich. Geometrie pak určuje, že v určitých úhlech se světlo odražené od obou povrchů sčítá (interferuje konstruktivně), zatímco v jiných úhlech se světlo odečítá. V důsledku toho se pod různými úhly objevují různé barvy.
