Ples je slavnostní taneční příležitost. Formální znamená, že lidé byli pozváni, měli na sobě své nejlepší šaty ("večerní oděv") a ples se konal v nádherném tanečním sále. V dřívějších dobách tančili všichni, ale na plesy chodili jen bohatí. Dívky měly taneční karty: muži se museli zapsat, aby si s nimi mohli zatančit. Starší lidé seděli po stranách a sledovali, jak tančí mladší. Byla to společenská událost.