Žloutenka (nazývaná také ikterus) se projevuje žlutým zbarvením kůže a očního bělma. Lidé se žloutenkou mají problém s játry, který jim brání správně odstraňovat hem. Hem (z hemoglobinu) se po odumření červených krvinek mění na chemickou látku zvanou bilirubin. Bilirubin způsobuje žluté zbarvení kůže. Žloutenka je běžná u čerstvě narozených dětí. Obvykle začíná druhý den po narození.

Žloutenka může být způsobena i jinými nemocemi, například malárií, hepatitidou nebo žlučníkovými kameny.

Žloutenka je nejčastější ze všech jaterních problémů. Žluté zbarvení kůže a sliznic je způsobeno zvýšeným obsahem žlučového barviva bilirubinu v krvi.

Žluč, kterou vytvářejí játra, je životně důležitá trávicí tekutina potřebná pro správnou výživu. Zastavuje také rozkladné změny v potravě. Pokud se žluč přestane dostávat do střev, dochází k nárůstu plynů a dalších produktů. Za normálních okolností je produkce žluči a její tok stálý.