Požární cvičení je náhlá cvičná akce, při níž lidé opouštějí budovu. Nacvičují si, co by dělali, kdyby v budově vypukl požár. Akce je zahájena, když se spustí požární poplach. Zvuk požárního poplachu může být buď nepřetržitý kovový zvonek, houkačka, nebo dvoutónová siréna. Některé staré alarmy ve Velké Británii, jako například Chloride Gent Warbler, se mezi dvěma tóny křiví. Celá budova je evakuována a všichni opouštějí budovu nejbližším požárním východem. Ve škole, na vysoké škole nebo na univerzitě učitel nebo vyučující spočítá lidi venku, aby zjistil, zda někdo nechybí. Někdy jsou lidé evakuováni, když škola cvičení neplánuje. Tomu se říká planý poplach. Existují pravidla a předpisy, podle kterých by se požární poplašná zařízení měla testovat každý týden. Pokud zazní požární poplach a budova není evakuována, může to být způsobeno plánovaným testem požárního poplachu, o kterém již lidé vědí.
Ve Spojeném království zákon doporučuje, aby všechny školy prováděly požární cvičení každé pololetí. Podle současných zákonů britské vlády by však každá organizace ve Spojeném království měla provádět požární cvičení jednou ročně. Kromě spuštění požárního poplachu při pravidelných požárních cvičeních během pololetí je třeba každý týden provádět pravidelné kontroly bezpečnosti a ochrany zdraví, jako je testování požárních poplašných systémů a hasicích přístrojů. Během pololetních prázdnin a přestávek se tyto testy často provádějí během dne, aby zaměstnanci, kteří pracují v době prázdnin, věděli, jak zní požární poplach. Požární poplach ve Velké Británii zní buď nepřetržitým dvoutónovým bzučákem, nebo pípáním podobným pípání elektronické hry v testovacím režimu. Někdy může bzučák v závislosti na použitém zvukovém signálu mezi oběma tóny křivkovat. Ve Spojených státech mají různé státy zákony, které říkají, jak často musí mít školy požární cvičení. Například v mnoha státech musí mít školy jedno požární cvičení měsíčně a požární poplach může být buď nepřetržitý, nebo nastavený na různé kódy, například kód 3.
Požární cvičení se běžně konají ve školách, na vysokých školách a ve veřejných podnicích. Ve veřejné dopravě, například na výletních lodích, se mu říká cvičný nástup. V letadlech se požární cvičení neprovádí, ale místo toho se provádí bezpečnostní ukázka, která ukazuje nouzové postupy letadla. Pokud se letadlo chystá nouzově přistát, jsou cestující v letadle vyzváni, aby po zaslechnutí povelu "vzpažit" zaujali bezpečnostní polohu.
