Encyclopédie, ou dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers (česky: Encyclopedia, or a Systematic Dictionary of the Sciences, Arts, and Crafts) byla všeobecná encyklopedie vydávaná ve Francii v letech 1751-1772. Celý název zněl Encyclopédie, ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers, par une société de gens de lettres, mis en ordre par M. Diderot de l'Académie des Sciences et Belles-Lettres de Prusse, et quant à la partie mathématique, par M. d'Alembert de l'Académie royale des Sciences de Paris, de celle de Prusse et de la Société royale de Londres.
Encyklopedie byla první encyklopedií, do níž přispělo mnoho lidí, a jako první zahrnovala aplikovanou vědu a techniku. Přesto je Encyklopedie proslulá především tím, že reprezentuje myšlení osvícenství. Podle Denise Diderota v článku "Encyklopedie" bylo cílem Encyklopedie "změnit způsob myšlení lidí".
Encyklopedie byla koncipována jako překlad Cyklopedie Ephraima Chamberse (1728). V roce 1743 překlad daroval pařížský nakladatel André Le Breton Angličanovi žijícímu ve Francii Johnu Millsovi. V květnu 1745 Le Breton oznámil, že dílo je k prodeji, ale Mills práci nedokončil. Le Breton Millse zbil holí. Mills podal žalobu za napadení, ale Le Breton byl osvobozen, protože byl oprávněný. Za nového vydavatele si Le Breton vybral matematika Jeana Paula de Gua de Malves. V srpnu 1747 byl Gua de Malves propuštěn pro špatné vedení. Le Breton poté najal jako nové redaktory Diderota a Jeana d'Alemberta. Diderot zůstal redaktorem dalších dvacet pět let a Encyklopedii dokončil.