Jamie Oliver

Raný život

Oliver se narodil ve vesnici Clavering v Essexu, kde stále žije. Jeho rodiče provozují bar/restauraci, kde se v mládí učil vařit.

Vzdělání získal na Newport Free Grammar School. V šestnácti letech ukončil studium se dvěma maturitními zkouškami z geologie a umění. Dále navštěvoval Westminster Catering College, která je nyní známá jako Westminster Kingsway College. Zde získal takzvanou City & Guilds NVQ (National Vocational Qualification) v oboru domácí ekonomiky.

Kariéra

Oliverovým prvním zaměstnáním byla práce cukráře v restauraci Neal's Yard Antonia Carluccia, kde připravoval svá první italská jídla, a získal tak dobré a užitečné zkušenosti. Navázal také skvělý vztah se svým mentorem Gennarem Contaldem. V pozdější fázi své kariéry nabídl Contaldo Contaldovi zaměstnání, kde by mohl pomáhat s vedením Oliverovy prosperující nabídky restaurací na High Street, Jamie's Italian. Poté se Oliver stal šéfkuchařem kavárny The River Café ve Fulhamu.

Školní "večeře

V roce 2005 zahájil Oliver kampaň "školní obědy", jejímž cílem je zlepšit kvalitu potravin podávaných žákům ve školách. V té době to byl kontroverzní krok pro žáky i rodiče, z nichž mnozí dávali přednost jídlu z rychlého občerstvení ("junk food"). Někteří si mysleli, že by žáci měli mít k dispozici zdravou variantu, ale přesto by si měli moci vybrat, co chtějí jíst.

Ve čtyřdílném dokumentárním televizním seriálu Oliver po dobu jednoho roku vedl kuchyňské stravování ve škole Kidbrooke v Greenwichi. Byl znechucen nezdravým jídlem, které se školákům podávalo, a nedostatkem zdravých alternativ v nabídce. Jeho kampaň za zlepšení úrovně britského školního stravování nakonec přesvědčila britskou vládu, aby na školní obědy vynaložila 280 milionů liber.