Zpracování signálů je analýza, interpretace a manipulace se získanými signály. Získané signály je třeba zpracovat v závislosti na účelu měření, metodě měření a vlastnosti získaných signálů.
Při zpracování signálů se používá statistika, protože je nezbytné znát rozdělení dat a reprezentovat data pomocí číselných vzorců. Jinými slovy, ke studiu zpracování signálů je zapotřebí studovat statistiku (jako je teorie chyby, aritmetický průměr, pravděpodobnost, stochastická veličina, přesnost a podrobné kreslení atd.).
Ve většině případů se jedná o pravidelné signály, které jsou získávány z elektrických přístrojů, jako je telemetr nebo komunikační zařízení apod. Existuje však také mnoho náhodně se vyskytujících nepravidelných signálů, kvůli kterým je obtížné najít přesně vyhovující vzorce. Nepravidelný zde znamená, že je těžké předpovědět výsledek, který ještě nenastal. Při pořízení nepravidelných signálů je nutný foton, proto se měří, a počítá.