Co je to panteřík?

Otázka: Co je to panteřík?

A: Spíž je místnost nebo skříň, která slouží k uchovávání potravin a dalších domácích potřeb.

Otázka: Jaké druhy potravin je třeba uchovávat v chladu?

A: Potraviny, jako je máslo, vejce, mléko a podobně, je třeba uchovávat v chladu.

Otázka: K čemu sloužily spižírny, než bylo k dispozici moderní chlazení?

Odpověď: Spižírna byla místnost nebo velká skříň, která byla zřízena tak, aby v ní bylo chladněji než v kuchyni, a sloužila k uskladnění potravin, které bylo třeba uchovávat v chladu, než bylo k dispozici moderní chlazení.

Otázka: Kde se obvykle stavěla spíž ve vztahu ke kuchyni?

Odpověď: Spíž se obvykle stavěla na severní straně domu v blízkosti kuchyně.

Otázka: Jaká byla teplota ve spíži v létě?

Odpověď: V létě byla teplota ve spíži o několik stupňů nižší než okolní teplota v domě.

Otázka: Jaké druhy potravin se ve spíži uchovávaly?

Odpověď: Ve spíži se uchovával chléb, máslo, tvarohové koláče, vejce, pečivo a koláče. V menším množství se mohla skladovat také zelenina, dokud nebyla připravena k použití, čerstvé bobuloviny, ovoce, sýr, máslo a další podobné potraviny.

Otázka: Jak fungovala cirkulace vzduchu ve spíži?

Odpověď: Teplý vzduch ve spíži stoupal a unikal horním ventilačním otvorem, zatímco chladnější vzduch byl nasáván spodním ventilačním otvorem, čímž byla zajištěna stálá cirkulace chladnějšího vzduchu.