"Vážený šéfe"
O dva týdny později přišel dopis, o němž se tvrdilo, že ho napsal sám vrah. Dopis, který byl doručen 27. září 1888, byl podepsán "S pozdravem, Jack Rozparovač". Orgány činné v trestním řízení a noviny ho od té chvíle označovaly jako Rozparovače. Dopis zněl: "Vrah je mrtvý:
Vážený šéfe,
Pořád slyším, že mě policie chytila, ale zatím mě nechce napravit. Smál jsem se, když se tvářili tak chytře a mluvili o tom, že jsou na správné stopě. Ten vtip o Kožené zástěře mi dal pořádně zabrat. Jsem na kurvy a nepřestanu je trhat, dokud mě nezapnou. Velkolepá práce byla ta poslední. Nedal jsem té dámě čas, aby kvičela. Jak mě teď můžou chytit. Miluju svou práci a chci začít znovu. Brzy o mně uslyšíte s těmi mými legračními hrami. Nad poslední prací jsem si schoval trochu té správné červené hmoty v lahvi od zázvorového piva, abych s ní mohl psát, ale zhoustla jako lepidlo a nemůžu ji použít. Červený inkoust je dost vhodný, doufám, ha. ha. Při příští práci bych měl slečnám ustřihnout uši a poslat je policistům jen tak z legrace, že jo. Tenhle dopis si nechte, dokud neudělám trochu víc práce, a pak ho rovnou rozdejte. Můj nůž je tak pěkně ostrý, že se chci hned pustit do práce, jestli budu mít příležitost. Hodně štěstí. S pozdravem
Jack Rozparovač
Nevadí, že jsem uvedl obchodní název
PS Wasnt dost dobrý, aby to zveřejnit předtím, než jsem dostal všechny červený inkoust z mých rukou proklínám Žádné štěstí zatím. Říkají, že jsem teď doktor. ha ha ha
"Z pekla"
Dopis "Z pekla" obdržel 16. října 1888 George Lusk, vedoucí Whitechapelského výboru pro ostrahu. Rukopis a styl se liší od dopisu a pohlednice "Drahý šéfe". K dopisu byla přiložena malá krabička, v níž Lusk objevil polovinu ledviny, konzervovanou ve "vinném destilátu" (ethanolu). Eddowesovu levou ledvinu vrah odstranil. Pisatel tvrdil, že chybějící polovinu ledviny "usmažil a snědl". Ohledně ledviny panují neshody: někteří tvrdí, že patřila Eddowesovi, zatímco jiní tvrdí, že nešlo o nic jiného než o hrůzný žert. Ledvinu prozkoumal doktor Thomas Openshaw z londýnské nemocnice, který určil, že je lidská a z levé strany, ale (na rozdíl od nepravdivých novinových zpráv) nedokázal určit její pohlaví ani věk. Openshaw následně obdržel také dopis podepsaný "Jack Rozparovač".