Paul William "Bear" Bryant (11. září 1913 - 26. ledna 1983) byl trenér amerického univerzitního fotbalu. Nejvíce se proslavil jako hlavní trenér fotbalového týmu Alabamské univerzity. Během pětadvaceti let, kdy byl hlavním trenérem Alabamy, získaly jeho týmy šest titulů národního šampiona a třináct titulů šampiona konference. Když v roce 1982 odcházel do důchodu, držel rekord v počtu vítězství jako hlavní trenér v historii univerzitního fotbalu. Na Alabamské univerzitě jsou na jeho počest pojmenovány Paul W. Bryant Museum, Paul W. Bryant Drive a Bryant-Denny Stadium.

Před působením v Alabamě byl Bryant hlavním fotbalovým trenérem na univerzitách v Marylandu, Kentucky a Texas A&M University.